KFC, Málaga, Spanien

Kultmarke KFC vertraut auf Altro

Altro Stronghold 30 / K30

Als die amerikanische Kult-Restaurantkette KFC ihre neue Filiale in Málaga plante, wurde im Zuge dessen der ideale Bodenbelag für den Küchenbereich gesucht. Die Wahl fiel auf Altro Stronghold 30 / K30 mit einem Pendeltestwert (PTV) von ≥55, R12 - die höchste Klasse bei Altro (in Deutschland und Östereich unter Altro Debolon zu beziehen) für die Rutschsicherheit.

Das neue Restaurant hat eine Gesamtfläche von mehr als 350 m², die für die Küche, einen großen Speiseraum, die Terrasse, einen Spielplatz und einen Parkplatz genutzt werden. Die Küche ist das Herzstück des Restaurants – sie wird sieben Tage die Woche genutzt, einschließlich der erweiterten Öffnungszeiten am Wochenende bis weit nach Mitternacht.

Zusätzlich zum Restaurantservice besitzt die Filiale in Málaga einen Drive-In, für den es einen zusätzlichen Servicebereich gibt. Die Mitarbeiter des Drive-Ins betreten den Bereich der Lebensmittelzubereitung sehr häufig und dazu meist schnell, um alle Bestellungen pünktlich zusammenzustellen. Um den zukünftigen Erfolg des neuen Restaurants von Beginn an sicherzustellen, war eine gute Planung der Küche daher besonders wichtig. Das umfasste auch die Suche nach einem Bodenbelag, der sich in einer so anspruchsvollen Umgebung bewähren kann.

Franco Giuseppe Zirotti, der beratende Architekt von KFC, wollte einen rutschfesten Bodenbelag verlegen, der in Bezug auf Rutschsicherheit, Hygiene und Reinigungsfähigkeit alle Anforderungen erfüllt – mit Altro Stronghold 30 / K30 hatte er diesen Bodenbelag gefunden.

Zirotti erläutert: „Wir brauchten einen Bodenbelag, der sich heiß verschweißen lässt, um eine undurchlässige Oberfläche zu erzielen. Zudem war es wichtig, dass er rutschfest ist und sich einfach pflegen und leicht verlegen lässt. Nachdem wir mehrere Optionen untersucht hatten, stellten wir fest, dass Altro Stronghold 30 / K30 sich ideal für die Küchen von KFC eignet, da er alle diese Anforderungen erfüllt. Darüber hinaus ist das Material optisch ansprechend und passt perfekt zum Stil und zur Atmosphäre unserer Räumlichkeiten.“

Altro Stronghold 30 / K30 bietet eine undurchlässige Oberfläche und ist so konzipiert, dass er das Risiko auszurutschen, zu stolpern oder zu stürzen minimiert – gerade in gewerblichen Küchen ist das wichtig, weil dort häufig Fette, Schmierstoffe und Öle zu finden sind. Er bietet dauerhafte Rutschfestigkeit über die gesamte Lebenszeit von 20 Jahren. Durch seine Belagsstärke von 3 mm hält er auch Rollwagen und schweren Gegenständen in industriellen Küchen problemlos stand. Gut für die Mitarbeiter: Der Boden bietet einen sehr hohen Gehkomfort, reduziert durch seine Beschaffenheit den Geräuschpegel bei der Nutzung und ist zudem einfach zu reinigen. Altro Stronghold 30 / K30 enthält die Altro Easyclean Technologie, die eine einfache Reinigung und Pflege des Bodenbelags während der gesamten Lebensdauer unterstützt. Paco Contreras, Manager der Filiale in Málaga, sagt: „Wir arbeiten mit Wasser, Mehl und Öl, was die Reinigung schwierig machen kann. Aber mit dem neuen Bodenbelag haben wir den Zeitaufwand dafür deutlich reduziert.“

Die Rutschfestigkeit von Altro Stronghold 30 / K30 wurde umfassend mit dem Pendeltest geprüft. Der Test imitiert das Auftreten eines Schuhabsatzes beim Gehen auf dem Boden.

Altro hat den Bodenbelag mit einer Reihe von Verschmutzungen wie Mehl, Öl und fettigem Wasser getestet. Ein akzeptables Ergebnis für rutschfeste Bodenbeläge ist ein Pendeltestwert von 36 oder mehr. Der Altro Stronghold 30 / K30 hat bei diesen Arten von Verschmutzungen sogar einen deutlich höheren Wert erzielt und damit bewiesen, wie robust der Bodenbelag für industrielle Küchen ist.

Der Architekt von KFC ist überzeugt: „Altro Stronghold ist unvergleichlich. Er bietet Rutschfestigkeit für unsere Mitarbeiter und trägt so zu ihrer Sicherheit bei. Darüber hinaus ist er leicht zu reinigen und zu pflegen. Im Hinblick auf die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften wissen wir, dass wir mit Altro Stronghold 30 / K30 immer über die bestehenden Standards für Bodenbeläge hinausgehen. Da er sich außerdem so einfach verlegen lässt, dauerte es nur einen Tag, bis wir mit dem Rest des Projekts fortfahren konnten. Wir würden ihn jederzeit bedenkenlos weiterempfehlen.”

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